มะขาม คลุก พริก เกลือ
- มะขามคลุก – Makamkluk
- สารัช มะขามคลุกอบบ๊วย 90 กรัม (แพ็ก 6) 7 Eleven
- มะขามแก้ว
- มะขามคลุกน้ำตาลแกะเมล็ด Nine - Thai Ichibaタイ市場ไทยอิจิบะ
- รวมสูตร มะขามอ่อน 63 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
ทำนํ้าพริกมะขามโดยล้างมะขามอ่อนให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ตวงให้ได้ ¾ ถ้วย ใส่ถ้วยไว้ โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่กะปิ โขลกจนเข้ากัน จึงใส่มะขามอ่อนลงโขลกต่อจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 4. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อหมูสับลงผัดพอสุก จึงใส่นํ้าพริกที่โขลกลงผัดพอหอมใส่นํ้า ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยนํ้าตาล และนํ้าปลา ผัดพอทั่ว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ 5. ใส่ข้าวสวยลงในอ่างผสม ใส่นํ้าพริกมะขาม คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก มะเขือเทศเชอร์รี และใบผักชี เสิร์ฟกับผักต้ม เครื่องกินแนม และนํ้าซุปไก่ใส่ฟักร้อนๆ
มะขามคลุก – Makamkluk
SERVES 2 คน LEVEL ปานกลาง INGREDIENTS นํ้าพริกเกลือที่ทำ 3 ช้อนโต๊ะ กุ้งกุลาดำ (ตัวละ 40-45 กรัม) ปอกเปลือกผ่าหลังลวกสุก ปลาหมึกกล้วย (150 กรัม) หั่นแว่นลวกสุก ปลาฉิ้งฉ้างทอดกรอบ ไข่เป็ดต้มยางมะตูม ผักชีซอย 2 ผักกาดหอมสีม่วงสำหรับตกแต่ง แตงกวา มะนาวหั่นชิ้น และนํ้าซุปไก่ใส่ฟัก สำหรับจัดเสิร์ฟ น้ำซุปไก่ โครงไก่ (2 โครง) 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ นํ้า (6. 5 ลิตร) รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ เกลือ ซีอิ๊วขาว นํ้าตาลกรวด METHOD 1. ทำนํ้าซุปไก่ใส่ฟักโดย ล้างโครงไก่ ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนํ้า ปอกเปลือกฟักหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ล้างนํ้า พักไว้ แล้วต้มนํ้า ในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมไทยทุบ พริกไทยดำบุบ พอเดือดอีกครั้งใส่โครงไก่และฟัก ลงต้มพอเดือด ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว และนํ้าตาลกรวด พอเดือดจึงลดเป็นไฟอ่อน ต้มเคี่ยวจนนํ้าซุปหอมหวาน ปิดไฟ 2. ทำนํ้าพริกเกลือโดยปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียดดี ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. ใส่ข้าวสวยลงในอ่างผสม ใส่นํ้าพริกเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว ใส่กุ้งลวก ปลาหมึกลวก 3 ชิ้น และปลาฉิ้งฉ้าง คลุกให้เข้ากันทั่ว 4. ตักใส่จานที่ตกแต่งด้วยผักกาดหอมสีม่วง วางไข่ต้ม โรยผักชี เสิร์ฟกับแตงกวา มะนาว และนํ้าซุปไก่ใส่ฟักร้อนๆ
สารัช มะขามคลุกอบบ๊วย 90 กรัม (แพ็ก 6) 7 Eleven
Official Editor รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง" อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ) ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน ทนายอ้วน (Chubby Lawyer) Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
มะขามแก้ว
มะขามคลุกน้ำตาลแกะเมล็ด Nine - Thai Ichibaタイ市場ไทยอิจิบะ
เพราะความง่วงไม่เข้าใครออกใคร ฉะนั้นพอทานข้าวเสร็จท้องอิ่มมันก็เลยจะง่วงหน่อยๆ วันนี้ GangBeauty เลยมีเมนูแก้ง่วงชนิดว่าทานปุ๊บตื่นปั๊บมาฝากค่ะ นั่นก็คือ "มะขามคลุก" นั่นเองค่ะ มาพร้อมส่วนผสมและขั้นตอนการทำ บอกเลยทำไม่ยาก แถมเก็บใส่กระปุกไว้กินได้นานด้วยนะคะ ไปดูกันเลย...... ส่วนผสม - มะขามเปียกแกะ 3 กำ - น้ำตาลทราย 1 ถ้วยน้ำจิ้ม - เกลือ หรือใครมีเกลือเม็ดก็ใช้ได้ค่ะ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ - พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ 1. ขั้นตอนแรกนำมะขามมาลอกเปลือกให้เกลี้ยง และดึงใยออก รวมถึงเมล็ดด้วยนะคะ 2. เปลี่ยนใส่ภาชนะที่ใหญ่ๆพอคนได้ค่ะ หลังจากนั้นใช้กรรไกรตัดให้มันเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำค่ะ 3. นำส่วนผสมทุกอย่างมาใส่และคนเลยค่ะ คนจนทุกอย่างเข้ากัน 4. ตักใส่ภาชนะที่เราต้องการบรรจุเพื่อไม่ให้อากาศเข้าค่ะเพราะเดี๋ยวน้ำตาลจะละลายนะ บทความแนะนำ
รวมสูตร มะขามอ่อน 63 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
- พริกเกลือ 6 สูตรทำเองได้ จิ้มกับผลไม้อะไรก็แซ่บ ! - my home
- เปรียบเทียบไอโฟน 11 กับ 12
- กินมะขามเปรี้ยวคลุกพริกเกลือ - YouTube
- มะขาม คลุก พริก เกลือ กิตติ
- เราได้อะไรจาก “กระทะหินอ่อน” ยอดนิยมของคนรักสุขภาพ ?
กินมะขามเปรี้ยวคลุกพริกเกลือ - YouTube